Spécialisés dans la production biologique d'huile d'olive AOP de la vallée des Baux de Provence, depuis le démarrage de notre activité nous centralisons tous nos efforts pour atteindre un seul objectif :
Produire une huile d'olive de haute qualité qui maintienne les composants nutritifs et vertueux des fruits, tels que les polyphénols et les vitamines A et E fragiles et volatiles, constituants essentiels de cette substance noble que nous offre la nature.

Grâce à la grande chaleur de l'été 2023, l'absence de la mouche d'olive et avec beaucoup de soins et de l'arrosage copieux, nous avons obtenu une huile d'olive de haute qualité en fruité vert et en maturée (fruité noir).

Parallèlement à notre activité oléicole, Essence de Lumière élabore des fruits et légumes séchés (pommes, poires, abricots, fraises, cerises, aubergines, tomates…) issus de l’agriculture biologique locale et française.

Nous avons le plaisir de vous annoncer l'ajout des mueslis petit épeautre et avoine torréfié, à notre gamme de produits séchés.

Savourez nos produits